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LA CAPITAL DE CROACIA
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Pastel casero de queso de vaca fresco

Ingredientes para 24 cubos:

para la masa quebrada:

500 g                           de harina recia
250 g                           de mantequilla
150 g                           de azúcar
2                                  yemas de huevo
90 g                             de crema agria
1 cucharada               de ralladura de limón
1 pizca                        de sal

para el relleno de queso:

2                                  huevos
200 g                           de azúcar
500 g                           de queso fresco de vaca
180 g                           de crema agria
1 cucharadita              de ralladura de limón
12 g                             de azúcar de vainilla
80 g                             de pasas

y también:

azúcar glas para espolvorear

Preparación:

masa quebrada:

Tamice la harina recia en un bol grande, agregue el azúcar y la sal y mezcle los ingredientes secos. Luego agregue los cubitos de mantequilla enfriados y frótelos cuidadosamente con los dedos en la mezcla seca hasta que se vuelva como migas. Luego agregue las yemas de huevo, la crema agria y la ralladura de limón y mezcle los ingredientes con una cuchara. Vierta la mezcla sobre una superficie de trabajo y amase hasta obtener una masa suave. Envuélvala en film transparente y déjela reposar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente.

relleno de queso:

Ponga en un bol el queso fresco de vaca, agregue la crema agria, el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal, las pasas, la ralladura de limón y la yema de huevo y mézclelo todo junto.

Bata las claras de huevo hasta que estén firmes y mézclelas lentamente con la mezcla de queso.

apilar pastel y hornear:

Cubra la bandeja con mantequilla y espolvoree con harina.

Ralle la masa en trozos grandes. Ponga la mitad en una bandeja de horno y presione ligeramente hacia abajo. Extienda el relleno de queso preparado uniformemente por encima y cubra con el resto de la masa rallada.

Hornee el pastel en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.

Cuando esté hecho, deje enfriar el pastel.

Modo de servir:

Corte el pastel enfriado en cubos de 5 x 5 cm, espolvoree con azúcar glas y sírvalo.

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Si excluimos los cerros que rodean una parte de la capital, Zagreb es la ciudad perfecta para montar en bici. David Byrne (Talking Heads), al salir su libro 'Diarios de Bicicleta'

Source: www.mvinfo.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb es una ciudad preciosa, pero lo que más me encanta es la gente. Todos son muy amables y accesibles. Mejores anfitriones no pude haber tenido.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Es una lastima que no pude quedarme más tiempo y conocer mejor la ciudad, pero Jarun me encantó con sus lagos y discotecas. Excelente lugar para salir a divertirse.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Estamos disfrutando este martes en Zagreb. Pronto nos vamos camino al escenario principal del festival INmusic.

Fuente: INmusic festival

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Es nuestra primera vez en Zagreb. De verdad lo estamos pasando buenísimo. No tendremos tiempo para visitar la costa croata, pero sí, vamos a descansar y pasear un poco por la ciudad.

Fuente: INmusic festival

50Cent

50Cent

Me hacía mucha ilusión visitar a Zagreb, especialmente porque mi madre venía conmigo. Mi gente investigó todo para que disfrutemos los principales puntos de interés.

Source: Hotel Antunović Zagreb