Krpice sa zeljem – pasta con col fresca estofada

Las buenas y viejas krpice sa zeljem caseras. Nuestras abuelas y madres nos las preparaban muchas veces, y ahora es hora de que nosotros las sigamos preparando a nuestros seres más queridos.

¡Una masa sencilla para la pasta con huevos o sin ellos, col fresca y un poco de amor al prepararlas! A todo el mundo le gustará... ¡Qué aproveche!

 

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

1 y ½ cebolla

700 g de col fresca

400 g de pasta fresca o krpice (“trapitos”) grandes

100 g panceta seca

 

También:

Aceite vegetal

Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Cortamos el tocino y la cebolla menudito, la pasta seca la cortamos en cuadraditos, y la col fresca en tiras. Al aceite de oliva caliente le añadimos el tocino picado y lo freímos hasta que esté crujiente. Después sacamos a un lado el tocino, y en la grasa de la fritura vertemos un poco más de aceite de oliva, añadimos la cebolla, la salamos y freímos hasta conseguir un color amarillo dorado. Luego vertemos un poco más de aceite de oliva, añadimos la col cortada, la regamos con un poco de agua y la estofamos a fuego medio, y mientras tanto añadimos la pasta cortada en una cacerola con agua salada hirviendo y la cocemos según las instrucciones del paquete. La pasta cocida la escurrimos y la colocamos en un recipiente con la col y la cebolla estofadas, y mezclamos los ingredientes. Las krpice listas las repartimos en los platos, les esparcimos la panceta frita, sazonamos a voluntad con pimienta recién molida y servimos todavía caliente.

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Foals

Foals

Estamos muy entusiasmados de tocar por primera vez en Croacia, y felices porque tuvimos tiempo de pasear por su preciosa ciudad de Zagreb.

Fuente: INmusic festival

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Es nuestra primera vez en Zagreb. De verdad lo estamos pasando buenísimo. No tendremos tiempo para visitar la costa croata, pero sí, vamos a descansar y pasear un poco por la ciudad.

Fuente: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

¡Gracias a todos los que vinieron a vernos a Inmusic Festival! La ciudad nos encantó y esperamos volver a vernos de nuevo.

Fuente: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Estamos disfrutando este martes en Zagreb. Pronto nos vamos camino al escenario principal del festival INmusic.

Fuente: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Me hace mucha ilusión visitar a Zagreb porque es donde siempre me siento bien y me parece como si hubiera pasado demasiado tiempo desde la última visita, aunque apenas había pasado un año.

Source: www.muzika.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr