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Krpice sa zeljem – pasta con col fresca estofada

Las buenas y viejas krpice sa zeljem caseras. Nuestras abuelas y madres nos las preparaban muchas veces, y ahora es hora de que nosotros las sigamos preparando a nuestros seres más queridos.

¡Una masa sencilla para la pasta con huevos o sin ellos, col fresca y un poco de amor al prepararlas! A todo el mundo le gustará... ¡Qué aproveche!

 

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

1 y ½ cebolla

700 g de col fresca

400 g de pasta fresca o krpice (“trapitos”) grandes

100 g panceta seca

 

También:

Aceite vegetal

Sal y pimienta negra molida

Preparación:

Cortamos el tocino y la cebolla menudito, la pasta seca la cortamos en cuadraditos, y la col fresca en tiras. Al aceite de oliva caliente le añadimos el tocino picado y lo freímos hasta que esté crujiente. Después sacamos a un lado el tocino, y en la grasa de la fritura vertemos un poco más de aceite de oliva, añadimos la cebolla, la salamos y freímos hasta conseguir un color amarillo dorado. Luego vertemos un poco más de aceite de oliva, añadimos la col cortada, la regamos con un poco de agua y la estofamos a fuego medio, y mientras tanto añadimos la pasta cortada en una cacerola con agua salada hirviendo y la cocemos según las instrucciones del paquete. La pasta cocida la escurrimos y la colocamos en un recipiente con la col y la cebolla estofadas, y mezclamos los ingredientes. Las krpice listas las repartimos en los platos, les esparcimos la panceta frita, sazonamos a voluntad con pimienta recién molida y servimos todavía caliente.

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

Flogging Molly

Flogging Molly

Estamos disfrutando este martes en Zagreb. Pronto nos vamos camino al escenario principal del festival INmusic.

Fuente: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Aquí todo me gusta, las chicas son hermosas y el servicio es extraordinario. ¿Se puede pedir algo más?

Source: Hotel Antunović Zagreb

50Cent

50Cent

Me hacía mucha ilusión visitar a Zagreb, especialmente porque mi madre venía conmigo. Mi gente investigó todo para que disfrutemos los principales puntos de interés.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Me acuerdo de nuestra actuación en Festival Inmusic. Apenas podemos esperar a volver a ver nuestros fanes. Creo que será muy interesante.

Source: www.tportal.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg pasó el otoño de 2007 en Zagreb: Zagreb es una ciudad increíble. Disfruté recorriendo partes históricas de la ciudad y por las noches iba a las discotecas.

Source: www.vjesnik.com

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Me hace mucha ilusión visitar a Zagreb porque es donde siempre me siento bien y me parece como si hubiera pasado demasiado tiempo desde la última visita, aunque apenas había pasado un año.

Source: www.muzika.hr

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Es una lastima que no pude quedarme más tiempo y conocer mejor la ciudad, pero Jarun me encantó con sus lagos y discotecas. Excelente lugar para salir a divertirse.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival