Pohani picek i rizi bizi – trozos de pollo fritos con arroz y guisantes

Ah, el pohani picek como se come en Zagreb... ¡Tan sencillo, y tan sabroso!

Mucha gente dice que ésta es la manera de preparar el pollo que más le gusta, lo que no es nada extraño. Carne jugosa y tierna atrapada en una corteza salada, crujiente... ¡Y además, rizi bizi, ñam!

 

Ingredientes para 4 ó 6 personas:

Para empanar:

1 kg  de pollo cortado para empanar

100 g de harina floja

2 huevos

150 g de pan rallado

 

Para el rizi bizi:

100 g de mantequilla

200 g de arroz

100 g de guisantes

 

También:

500 ml de aceite de freír

Sal y pimienta negra molida

 

Preparación:

Salamos los trozos cortados de pollo, y los huevos los batimos y sazonamos con sal y pimienta. Después, rebozamos la carne de pollo en la harina, en los huevos batidos y en el pan rallado y lo dejamos a un lado. En una cacerola puesta sobre el fuego ponemos la mantequilla y esperamos a que se derrita. Luego añadimos el arroz y lo freímos un poco, removiendo constantemente, para que se embeba de la grasa. Salamos el arroz, añadimos los guisantes, vertemos el agua y cocemos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que esté hecho el arroz. Mientras tanto en un recipiente puesto encima del fuego, en aceite abundante ponemos los pedazos de pollo empanados y los freímos por todas partes hasta que adquieran un color amarillo dorado. Ponemos en los platos el pollo listo y el rizi bizi (arroz con guisantes) y servimos aún caliente.

 

Opiniones de Famosos sobre Zagreb

50Cent

50Cent

Me hacía mucha ilusión visitar a Zagreb, especialmente porque mi madre venía conmigo. Mi gente investigó todo para que disfrutemos los principales puntos de interés.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Pixies

Pixies

¡Muchas gracias, en nombre del grupo PIXIES, por otro día fantástico en Zagreb! Un gran festival con el público maravilloso (¡por favor, menos lluvia la próxima vez!). Hasta luego.

Fuente: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb es una ciudad preciosa, pero lo que más me encanta es la gente. Todos son muy amables y accesibles. Mejores anfitriones no pude haber tenido.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

El lugar donde se realiza el festival y Zagreb, donde pasamos una mañana muy relajada, son una maravilla.

Fuente: INmusic festival

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Gracias por una de las mejores experienacias hoteleras. Nuestras habitaciones eran muy bonitas, el personal excelente, cada momento extraordinario. Y Zagreb... ¡Pura magia! ¡Les deseamos todo lo mejor!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

La sala de concierto 'Vatroslav Lisinski' me gustó muchísimo. Actuar allí era un sentimiento muy poderoso porque la gente vino, escuchó cautelosamente y sintió la música en su corazón. Lisinski es una sala hermosa y me siento muy honrado que puedo actuar allí. Mi primera actuación en 'Lisinski' es un recuerdo muy bonito.

Source: www.muzika.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Tengo un recuerdo bonito de Zagreb y la gente que conocí era muy amable, me dieron una bienvenida cariñosa. El público también era fantástico.

Source: www.muzika.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg pasó el otoño de 2007 en Zagreb: Zagreb es una ciudad increíble. Disfruté recorriendo partes históricas de la ciudad y por las noches iba a las discotecas.

Source: www.vjesnik.com

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) escribió sobre Zagreb en su blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Foals

Foals

Estamos muy entusiasmados de tocar por primera vez en Croacia, y felices porque tuvimos tiempo de pasear por su preciosa ciudad de Zagreb.

Fuente: INmusic festival