Zutaten für 12 Scheiben:
für den Brotteig:
300 g grobes Mehl
300 g glattes Mehl
2 Teelöffel Trockenhefe
3 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
300 ml lauwarmes Wasser
außerdem:
1 kg Schinken (gekocht oder halbgetrocknet)
50 g Schweineschmalz
1 Eigelb
Zubereitung:
Brotteig:
Trockenhefe und Zucker in ein geeignetes Gefäß geben, lauwarmes Wasser (bis 30 °C) einfüllen, umrühren und warmhalten, damit der Hefeschaum aufgehen kann.
In eine größere Schüssel grobes und glattes Mehl sieben, salzen, Sonnenblumenöl hinzufügen, den aufgegangenen Hefeschaum dazugeben, und mit einem Teigmixer ca. 10 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem einheitlichen Teig kneten. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese in eine saubere Schüssel legen. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 Stunde aufgehen gehen lassen.
einwickeln und Backen:
Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den aufgegangenen Teig aus der Schüssel nehmen, und daraus eine Runde Form formen.
Den Schinken darauflegen und ihn mit dem restlichen Teig überlappen.
Den Schinken, auf das Backblech legen, mit einem Küchentuch abdecken und nochmals 30 Minuten aufgehen lassen.
Teig mit Schmalz bestreichen und für ca. 50 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben.
10 Minuten vor Backende das Brot mit geschlagenem Eigelb, von oben bestreichen.
Servieren:
Vor dem Schneiden abkühlen. Zu dieser Spezialität passen französischer Salat, Frühlingszwiebeln und hartgekochte Eier.
Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön.
Quelle: INmusic festival
Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines Buches Bicycle Diaries.
Source: www.mvinfo.hr
Jesse Eisenberg war im Herbst 2007 längere Zeit in Zagreb: Zagreb ist eine unglaubliche Stadt. Ich habe es genossen, die alten Stadtteile zu besichtigen und abends ging ich in die Clubs. Es hat mich auch begeistert, dass Österreich und Italien so nahe sind, so dass ich an den Wochenenden nach Venedig, Mailand, Ljubljana, Graz, Split u.v.a. Städte fuhr.
Source: www.vjesnik.com
Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...
Quelle: INmusic festival
Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben.
Source: www.muzika.hr
Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.
Quelle: INmusic festival
Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen?
Source: Hotel Antunović Zagreb
Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Vielen Dank im Namen der Band PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.
Quelle: INmusic festival
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