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DIE HAUPTSTADT KROATIENS
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Fleischlaibchen mit Grünkohl

Haben Sie schon Fleischlaibchen nach Zagreber Art probiert? Noch nicht? Worauf warten Sie?

Von diesem Gericht werden Ihre Kinder begeistert sein, doch auch die älteren Familienmitglieder werden die Teller blank putzen!

 

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

Fleischlaibchen:

2 große Brötchen

100 ml Milch

750 g Hackfleisch

½ Zwiebel

1 Ei

1 Löffel gehackte Petersilie

100 g Paniermehl

 

Grünkohl:

1 Kopf Grünkohl

1 rote Zwiebel

150 g Karotten

3 Zehen Knoblauch

150 g Räucherspeck

200 g weiße Bohnen aus der Dose

 

Sonstige Zutaten:

300 ml Speiseöl

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Kohlblätter grob schneiden und Knoblauch fein hacken. Brötchen würfeln, in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und mit etwas Milch einweichen. Das Hackfleisch in eine andere Schüssel geben, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, den Knoblauch auspressen, gehackte Zwiebel und Petersilie sowie ein Ei dazugeben, und alles gut durchkneten. Danach Laibchen formen, die wie üblich paniert werden. In einem tiefen Topf etwas Öl erhitzen, Karottenscheiben und gehackte Zwiebeln dazugeben, mit Salz würzen und garen lassen. Danach weiße Bohnen aus der Dose, Knoblauch, Grünkohl und Räucherspeck in den Topf geben, mit Wasser übergießen, abdecken und auf kleiner Flamme eine halbe Stunde garen. Inzwischen etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, und die Fleischlaibchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Fleischlaibchen mit dem Grünkohl warm servieren.

Bekannte über Zagreb

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb:  http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

David Byrne

David Byrne

Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines  Buches Bicycle Diaries. 

Source: www.mvinfo.hr

Wolfmother

Wolfmother

Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön. 

Quelle: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird. 

Source: www.tportal.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt. 

Source: www.muzika.hr

Foals

Foals

Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.

Quelle: INmusic festival

50Cent

50Cent

Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!

Source: Hotel Antunović Zagreb

Snoop Dog

Snoop Dog

Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen? 

Source: Hotel Antunović Zagreb

Pixies

Pixies

Vielen Dank im Namen der Band  PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.

Quelle: INmusic festival