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DIE HAUPTSTADT KROATIENS
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Fleischlaibchen mit Grünkohl

Haben Sie schon Fleischlaibchen nach Zagreber Art probiert? Noch nicht? Worauf warten Sie?

Von diesem Gericht werden Ihre Kinder begeistert sein, doch auch die älteren Familienmitglieder werden die Teller blank putzen!

 

Zutaten für 4 bis 6 Personen:

Fleischlaibchen:

2 große Brötchen

100 ml Milch

750 g Hackfleisch

½ Zwiebel

1 Ei

1 Löffel gehackte Petersilie

100 g Paniermehl

 

Grünkohl:

1 Kopf Grünkohl

1 rote Zwiebel

150 g Karotten

3 Zehen Knoblauch

150 g Räucherspeck

200 g weiße Bohnen aus der Dose

 

Sonstige Zutaten:

300 ml Speiseöl

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Kohlblätter grob schneiden und Knoblauch fein hacken. Brötchen würfeln, in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und mit etwas Milch einweichen. Das Hackfleisch in eine andere Schüssel geben, mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, den Knoblauch auspressen, gehackte Zwiebel und Petersilie sowie ein Ei dazugeben, und alles gut durchkneten. Danach Laibchen formen, die wie üblich paniert werden. In einem tiefen Topf etwas Öl erhitzen, Karottenscheiben und gehackte Zwiebeln dazugeben, mit Salz würzen und garen lassen. Danach weiße Bohnen aus der Dose, Knoblauch, Grünkohl und Räucherspeck in den Topf geben, mit Wasser übergießen, abdecken und auf kleiner Flamme eine halbe Stunde garen. Inzwischen etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, und die Fleischlaibchen von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Fleischlaibchen mit dem Grünkohl warm servieren.

Bekannte über Zagreb

Flogging Molly

Flogging Molly

Wir genießen diesen Dienstag in Zagreb. Bald machen wir uns auf den Weg zur Hauptbühne auf dem INmusic Festival.

Quelle: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird. 

Source: www.tportal.hr

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...

Quelle: INmusic festival

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg war im Herbst 2007 längere Zeit in Zagreb: Zagreb ist eine unglaubliche Stadt. Ich habe es genossen, die alten Stadtteile zu besichtigen und abends ging ich in die Clubs. Es hat mich auch begeistert, dass Österreich und Italien so nahe sind, so dass ich an den Wochenenden nach Venedig, Mailand, Ljubljana, Graz, Split u.v.a. Städte fuhr. 

Source: www.vjesnik.com

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Danke für eine der besten Hotelerfahrungen überhaupt. Unsere Zimmer waren wunderschön, das Personal ausgezeichnet, jeder Augenblick war ganz besonders. Und Zagreb... zauberhaft! Nur das Beste!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Pixies

Pixies

Vielen Dank im Namen der Band  PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.

Quelle: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines  Buches Bicycle Diaries. 

Source: www.mvinfo.hr

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb:  http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Ich bedanke mich bei allen, die zum INmusic Festival gekommen sind, um uns zu sehen! Wir sind begeistert von der Stadt und hoffen, dass wir uns wiedersehen werden.

Quelle: INmusic festival