In Dalmatien ist die Soße etwas dünnflüssiger und verdankt dem Räucherschinken den besonderen Geschmack. Doch egal nach welchem Rezept man den gefüllten Paprika zubereitet, dieser aus Zagreb schmeckt mit Kartoffelpüree am besten.
Zutaten für 8 Personen:
8-10 Paprikaschoten
Füllung:
800 g Hackfleisch, gemischt
30 g Langkornreis
1 Zwiebel
1 Löffel gehackte Petersilie
2 Zehen Knoblauch
1 Ei
Soße:
40 g Räucherspeck
600 ml passierte Tomaten
600 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Sonstige Zutaten:
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Strunk kreisrund ausschneiden und die Paprika entkernen. In eine Schüssel Hackfleisch und Reis geben, mit Salz und Pfeffer würzen, fein gehackte Petersilie und Zwiebel sowie ein Ei und ausgepressten Knoblauch dazugeben, und alle Zutaten gut durchkneten. Mit dieser Hackmischung werden die Paprikaschoten randvoll gefüllt und in einen tiefen Topf gelegt. Räucherschinken und passierte Tomaten dazugeben, mit Gemüsebrühe übergießen, einen Löffel Zucker und eine Prise Salz beigeben, und danach zugedeckt etwa 1 ½ Stunden auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Die fertigen Paprika anrichten und mit der Tomatensoße und Kartoffelpüree servieren.
Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...
Quelle: INmusic festival
Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.
Quelle: INmusic festival
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Zagreb ist mir als wunderschöne Stadt in Erinnerung geblieben, und die Menschen, die ich kennengelernt habe, waren sehr nett und haben mich sehr warm empfangen. Das Publikum war ebenfalls wunderbar. Dieses Konzert ist für mich wie ein schönes Souvenir.
Source: www.muzika.hr
Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird.
Source: www.tportal.hr
Jesse Eisenberg war im Herbst 2007 längere Zeit in Zagreb: Zagreb ist eine unglaubliche Stadt. Ich habe es genossen, die alten Stadtteile zu besichtigen und abends ging ich in die Clubs. Es hat mich auch begeistert, dass Österreich und Italien so nahe sind, so dass ich an den Wochenenden nach Venedig, Mailand, Ljubljana, Graz, Split u.v.a. Städte fuhr.
Source: www.vjesnik.com
Ich bedanke mich bei allen, die zum INmusic Festival gekommen sind, um uns zu sehen! Wir sind begeistert von der Stadt und hoffen, dass wir uns wiedersehen werden.
Quelle: INmusic festival
Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben.
Source: www.muzika.hr
Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön.
Quelle: INmusic festival
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