In Dalmatien ist die Soße etwas dünnflüssiger und verdankt dem Räucherschinken den besonderen Geschmack. Doch egal nach welchem Rezept man den gefüllten Paprika zubereitet, dieser aus Zagreb schmeckt mit Kartoffelpüree am besten.
Zutaten für 8 Personen:
8-10 Paprikaschoten
Füllung:
800 g Hackfleisch, gemischt
30 g Langkornreis
1 Zwiebel
1 Löffel gehackte Petersilie
2 Zehen Knoblauch
1 Ei
Soße:
40 g Räucherspeck
600 ml passierte Tomaten
600 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker
Sonstige Zutaten:
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Den Strunk kreisrund ausschneiden und die Paprika entkernen. In eine Schüssel Hackfleisch und Reis geben, mit Salz und Pfeffer würzen, fein gehackte Petersilie und Zwiebel sowie ein Ei und ausgepressten Knoblauch dazugeben, und alle Zutaten gut durchkneten. Mit dieser Hackmischung werden die Paprikaschoten randvoll gefüllt und in einen tiefen Topf gelegt. Räucherschinken und passierte Tomaten dazugeben, mit Gemüsebrühe übergießen, einen Löffel Zucker und eine Prise Salz beigeben, und danach zugedeckt etwa 1 ½ Stunden auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Die fertigen Paprika anrichten und mit der Tomatensoße und Kartoffelpüree servieren.
Vielen Dank im Namen der Band PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.
Quelle: INmusic festival
Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird.
Source: www.tportal.hr
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Zagreb ist mir als wunderschöne Stadt in Erinnerung geblieben, und die Menschen, die ich kennengelernt habe, waren sehr nett und haben mich sehr warm empfangen. Das Publikum war ebenfalls wunderbar. Dieses Konzert ist für mich wie ein schönes Souvenir.
Source: www.muzika.hr
Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...
Quelle: INmusic festival
Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt.
Source: www.muzika.hr
Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben.
Source: www.muzika.hr
Danke für eine der besten Hotelerfahrungen überhaupt. Unsere Zimmer waren wunderschön, das Personal ausgezeichnet, jeder Augenblick war ganz besonders. Und Zagreb... zauberhaft! Nur das Beste!
Source: Esplanade Zagreb Hotel
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