Krautwickel wurden nie so zutreffend beschrieben wie im Song der Band „Hladno pivo“:
Krautwickel sind mein Leibgericht,
unter allen Speisen das wahre Gold.
Das Hackfleisch wird ins Kraut gerollt,
und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.
...
Und wenn es draußen kalt wird, sind Krautwickel gerade das Richtige!
Zutaten für 8 bis 10 Personen:
Krautwickel:
1 Kopf Sauerkraut
700 g gehacktes Schweinefleisch
300 g gehacktes Rindfleisch
300 g Kaiserfleisch
200 g Räucherspeck
150 g Reis
2 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
1 Ein
2-3 Lorbeerblätter
Kartoffelpüree:
1 kg gelbe Kartoffeln
4 Zehen Knoblauch
120 ml Milch
60 g Butter
Sonstige Zutaten:
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
In einer Schüssel gehacktes Schweine- und Rindfleisch vermischen, fein geschnittene Zwiebeln, Speck und Petersilie sowie 1 Ei dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchkneten. Den Sauerkrautkopf vom Strunk befreien, die Blätter ablösen und den mittleren Teil etwas dünner machen, damit man die Blätter leichter wickeln kann. Dann werden die Krautblätter mit der Hackmischung belegt, und die Ränder eindrücken, damit die Krautwickel beim Kochen nicht aufgehen. Die restlichen Blätter werden in Streifen geschnitten, und in den Topf geworfen. Auf die Sauerkrautstreifen werden die Krautwickel gelegt, dann folgt wieder eine Reihe Krautstreifen und wieder Krautwickel, bis der Topf voll ist. Zum Schluss noch etwas Kaiserfleisch (Bauchspeck), einige Knoblauchzehen und Lorbeerblätter dazugeben, und nach dem Aufkochen etwa 1 ½ Stunden auf mittlerer Stufe garen lassen. Kurz bevor die Krautwickel fertig sind, noch schnell das Kartoffelpüree zubereiten. Die noch warmen Krautwickel mit dem Kartoffelpüree anrichten und servieren.
Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird.
Source: www.tportal.hr
Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön.
Quelle: INmusic festival
Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...
Quelle: INmusic festival
Ich bedanke mich bei allen, die zum INmusic Festival gekommen sind, um uns zu sehen! Wir sind begeistert von der Stadt und hoffen, dass wir uns wiedersehen werden.
Quelle: INmusic festival
Wir genießen diesen Dienstag in Zagreb. Bald machen wir uns auf den Weg zur Hauptbühne auf dem INmusic Festival.
Quelle: INmusic festival
Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen?
Source: Hotel Antunović Zagreb
Jesse Eisenberg war im Herbst 2007 längere Zeit in Zagreb: Zagreb ist eine unglaubliche Stadt. Ich habe es genossen, die alten Stadtteile zu besichtigen und abends ging ich in die Clubs. Es hat mich auch begeistert, dass Österreich und Italien so nahe sind, so dass ich an den Wochenenden nach Venedig, Mailand, Ljubljana, Graz, Split u.v.a. Städte fuhr.
Source: www.vjesnik.com
Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht.
Source: Hotel Antunović Zagreb
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