Wenn man ein traditionelles Rezept vorstellt, setzt man sich der Gefahr einer Bewertung aus. Vor allem wenn es um Schnitzel geht. Denn fast jede Stadt hat eine eigene Variante dieses Gerichts, doch wir behaupten: Es gibt nur einen Zagreber Schnitzel. Wenn Sie diese leckere Speise nach unserem Rezept zubereiten, werden ihre „Hausgenossen“ mäuschenstill sein, bis sie alles aufessen. Nur die Hungrigen werden vielleicht meckern, dass die Portion zu klein war. Die Teller werden jedenfalls blank geputzt.
Zutaten für 4 Personen:
Zagreber Schnitzel:
4 große Schnitzel aus der Schweinekeule
16 Scheiben geräucherter Schweinenacken
16 Scheiben Goudakäse
100 g glattes Mehl
2 Eier
150 g Paniermehl
Remoulade:
180 g Sauerrahm
1 Zehe Knoblauch
30 g fein gehackte Gewürzgurken
50 g Mayonnaise
1 Löffel Senf
1 Löffel gehackte Petersilie
1 Löffel Zitronensaft
Sonstige Zutaten:
300 ml Speiseöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst die Remoulade (auch als Tatarensoße bekannt) aus Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, fein gehackten Gewürzgurken zubereiten, die mit etwas Zitronensaft, ausgepressten Knoblauch und Weißpfeffer gut verrührt werden. Die fertige Remoulade im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Schweineschnitzel flachklopfen und salzen. Danach mit Käsescheiben und Schweinenacken belegen, einrollen und panieren. Dann in einer Pfanne mit heißem Fett etwa 20 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier abtupfen und noch warm mit Bratkartoffeln und Tatarensoße servieren.
Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird.
Source: www.tportal.hr
Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines Buches Bicycle Diaries.
Source: www.mvinfo.hr
Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.
Quelle: INmusic festival
Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Zagreb ist mir als wunderschöne Stadt in Erinnerung geblieben, und die Menschen, die ich kennengelernt habe, waren sehr nett und haben mich sehr warm empfangen. Das Publikum war ebenfalls wunderbar. Dieses Konzert ist für mich wie ein schönes Souvenir.
Source: www.muzika.hr
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Danke für eine der besten Hotelerfahrungen überhaupt. Unsere Zimmer waren wunderschön, das Personal ausgezeichnet, jeder Augenblick war ganz besonders. Und Zagreb... zauberhaft! Nur das Beste!
Source: Esplanade Zagreb Hotel
Hier ist alles super, die Mädchen sind wunderschön, der Service spitzenmäßig. Was kann man von einer Stadt noch verlangen?
Source: Hotel Antunović Zagreb
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