Allen gemeinsam ist die Zubereitung aus Eiern, Mehl und Wasser oder Milch, die zu einem flüssigen Teig verarbeitet werden, den man auf wenig Fett in der Pfanne zu dünnen Fladen bäckt. Dieses bekannte Zagreber Rezept vereint die Eierkuchen mit einer leckeren Füllung aus gemahlenen Walnüssen und Zucker und köstlicher Weinschaumsoße als Überguss. An kalten Wintertagen sollte zudem eine Prise Zimt nicht fehlen, um den Genuss perfekt zu machen.
Zutaten für 10 Palatschinken:
Teig:
2 Eier
250 g Mehl
200 ml Milch
100 ml Mineralwasser
½ Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
Weinschaumsoße:
1 Ei
5 Eigelbe
90 g Puderzucker
20 ml Weißwein, halbtrocken
15 ml Vanillearoma
Füllung:
120 g gemahlene Walnüsse
70 g Zucker
Zum Bestreuen:
1 Teelöffel Zimtpulver
Außerdem:
100 ml Öl zum Backen
Zubereitung:
In einer Rührschüssel vermengt man Milch, Eier, Salz und Zucker. Unter ständigem Rühren das Mehl einrieseln lassen, das Mineralwasser hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Jeweils 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig zu dünnen Fladen backen, die gewendet werden müssen, damit sie auf beiden Seiten goldgelb werden. Ist der Teig aufgebraucht, stellt man die Palatschinken beiseite, um die Weinschaumsoße anzufertigen. Dazu gibt man ein ganzes Ei sowie 5 Eigelbe und den Puderzucker in eine Schüssel, die im Wasserbad langsam erhitzt und mit dem Rührgerät verquirlt werden. Zuletzt den Wein und das Vanillearoma hinzufügen und schaumig rühren. Nun die Palatschinken mit Nüssen und Zucker bestreuen und zusammenrollen, auf Tellern anrichten, mit Weinschaumsoße übergießen, mit Zimt bestreuen und servieren.
Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön.
Quelle: INmusic festival
Es tut mir leid, dass ich nicht länger bleiben und ein wenig mehr von der Stadt sehen konnte, aber Jarun mit dem See und den Nachtclubs hat mich begeistert. Es hat alles was man für eine gute Party braucht.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Wir genießen diesen Dienstag in Zagreb. Bald machen wir uns auf den Weg zur Hauptbühne auf dem INmusic Festival.
Quelle: INmusic festival
Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt.
Source: www.muzika.hr
Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines Buches Bicycle Diaries.
Source: www.mvinfo.hr
Wir sind zum ersten Mal in Zagreb. Es gefällt uns hier sehr gut. Wir werden es zwar nicht schaffen, an die Küste zu fahren, aber wir werden uns erholen und ein wenig durch die Stadt spazierengehen...
Quelle: INmusic festival
Zagreb ist mir als wunderschöne Stadt in Erinnerung geblieben, und die Menschen, die ich kennengelernt habe, waren sehr nett und haben mich sehr warm empfangen. Das Publikum war ebenfalls wunderbar. Dieses Konzert ist für mich wie ein schönes Souvenir.
Source: www.muzika.hr
Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Zagreb ist wunderschön, aber am meisten haben mich die Menschen begeistert. Alle sind so freundlich und zugänglich. Einen besseren Gastgeber hätte ich mir nicht wünschen können.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Vielen Dank im Namen der Band PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.
Quelle: INmusic festival
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