Die Zubereitung ist etwas anspruchsvoller, aber durchaus lohnend, will man erlernen, wie schon unsere Großmütter dieses traditionelle Gericht zubereitet haben.
Zutaten für 8–10 Personen:
Teig:
500 g feines Weizenmehl
1 Ei
50 ml Speiseöl
2 Prisen Salz
200 ml lauwarmes Wasser
Füllung:
750 g frischer Quark
180 g Sauerrahm
3 Eier
2 Prisen Salz
Zum Garnieren:
150 g Butter
100 g Semmelbrösel
100 g Zucker
1 Teelöffel Zimtpulver
Zubereitung:
Das Mehl durchsieben und in eine Schüssel geben, Öl und lauwarmes Wasser hinzufügen, ebenso das Ei und eine Prise Salz, und mit den Händen vermischen. Die gewonnene Masse auf eine mit Mehl bestreute Unterlage geben und von Hand zu einem Teig verarbeiten. Einen Laib formen, mit Öl bestreichen, auf einem Teller mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Unterdessen in einer Schüssel den frischen Quark mit Sauerrahm, Eiern und Salz verrühren. Nun den Teig auf einem sauberen und mit Mehl bestreuten, großen Tuch ausrollen und ziehen, bis er ganz dünn ist. Dann die uns nähere Teighälfte mit der Quarkfüllung bestreichen und mit Hilfe des Tuches aufrollen. Mit einem stumpfen Messer oder dem Rand eines Tellerchens die gefüllte Teigrolle in knapp 10 cm lange Stücke schneiden und die so entstandenen Teigtaschen in siedendem Salzwasser etwa 20 Minuten ziehen lassen. Unterdessen in einer Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel unter ständigem Rühren goldgelb anrösten. Die gekochten Štrukli auf Tellern anrichten, mit den angerösteten Semmelbröseln übergießen, nach Wunsch mit Zucker bestreuen und heiß servieren.
Wir sind wegen unseres ersten Auftritts in Kroatien aufgeregt und überglücklich, weil wir Zeit hatten, ihre wunderschöne Stadt zu besichtigen.
Quelle: INmusic festival
Ich freue mich auf Zagreb als den Ort, an dem ich mich immer wohl fühle und habe den Eindruck, als ob zu viel Zeit vom letzten Besuch vergangen wäre, obwohl er nur etwas mehr als ein Jahr zurückliegt.
Source: www.muzika.hr
Ich erinnere mich an unseren Auftritt beim INmusic Festival. Wir können es kaum abwarten, unsere Fans wiederzusehen. Ich glaube, dass es sehr aufregend werden wird.
Source: www.tportal.hr
Vielen Dank im Namen der Band PIXIES für noch einen wunderschönen Tag in Zagreb! Ein ausgezeichnetes Festival und super Publikum (wir würden beim nächsten Mal um etwas weniger Regen bitten!!). Auf Wiedersehen.
Quelle: INmusic festival
Ich habe mich ganz besonders auf Zagreb gefreut, vor allem, weil meine Mutter mit mir reiste. Meine Leute haben vorher alles genau erforscht, damit wir es schaffen, die wichtigsten Sachen in der Stadt zu sehen!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Die umliegenden Berge auf der einen Seite der Stadt ausgenommen, ist Zagreb perfekt zum Radfahren. David Bryne (Talking Heads) anlässlich des Erscheinens seines Buches Bicycle Diaries.
Source: www.mvinfo.hr
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) schrieb auf seinem Blog über Zagreb: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Der Konzertsaal Lisinski hat mir sehr gut gefallen. Es war ein ganz besonderes Gefühl dort aufzutreten, weil die Menschen aufmerksam zugehört und die Musik mit ihren Herzen gefühlt haben. Lisinski ist ein wunderschöner Konzertsaal und ich fühle mich geehrt, dass ich dort auftreten darf. Mein erster Auftritt im Lisinski ist mir in sehr schöner Erinnerung geblieben.
Source: www.muzika.hr
Der Ort, an dem das Festival stattfindet und Zagreb, in dem wir einen ausgeprochen entspannten Vormittag verbracht haben, sind wunderschön.
Quelle: INmusic festival
Jesse Eisenberg war im Herbst 2007 längere Zeit in Zagreb: Zagreb ist eine unglaubliche Stadt. Ich habe es genossen, die alten Stadtteile zu besichtigen und abends ging ich in die Clubs. Es hat mich auch begeistert, dass Österreich und Italien so nahe sind, so dass ich an den Wochenenden nach Venedig, Mailand, Ljubljana, Graz, Split u.v.a. Städte fuhr.
Source: www.vjesnik.com
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