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CAPITALE DE LA CROATIE
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Abšmalcane mahune (en allemand ab schmalzen = assaisonner) Haricots verts au lard saupoudrés de chapelure

Le plus simple est souvent le meilleur! C'est la magie de cette recette un peu oubliée qui sera appréciée même par un gourmet.

La richesse des saveurs de quelques ingrédients simples laissera sans mots les plus exigeants. Veillez seulement à ce que les haricots verts soient jeunes, frais, larges et sans fils

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

900 grammes de haricots verts frais

150 grammes de beurre

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

100 grammes de lard séché

3 gousses d'ail

100 grammes de chapelure

Sel


Préparation:

Laver et équeuter les haricots verts, les couper en deux, émincer le lard et l'ail en tranches fines, plonger les haricots verts dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 10 – 15 minutes. Pendant ce temps faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et faire revenir le lard rapidement. Ajouter l'ail en tranches et les faire revenir pendant 20 secondes. Saupoudrer avec la chapelure et faire cuire le tout encore un peu, en remuant constamment, retirer du feu. Egoutter les haricots cuits et les disposer sur une assiette, déposer dessus les lamelles de lard à l’ail et à la chapelure, saler et servir immédiatement.

 

Variante 2.

Egoutter les haricots verts, les poser dans la casserole, et par dessus la chapelure et le lard, remuer et servir.

 

 

Les connus sur Zagreb

Snoop Dog

Snoop Dog

Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

David Byrne

David Byrne

À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Merci pour l'une des meilleures expériences de l'hôtel jamais. Les chambres étaient belles, le personnel excellent. Chaque instant était magnifique. Et Zagreb ... magique! Bonne chance!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Pixies

Pixies

Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!

Source: INmusic festival

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.

Source: www.vjesnik.com

Foals

Foals

Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.

Source: INmusic festival