Ingrédients pour 10 tranches :
pour la pâte :
300 g de farine complète
300 g de farine fine
2 cuillère de levure sèche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillère d’huile de tournesol
300 ml d’eau tiède
et aussi :
1 kg de jambon (cuit ou à moitié sec)
50 g de saindoux
1 jaune d’œuf
Préparation :
pate pour le pain :
Placez la levure sèche et le sucre dans un récipient prévu à cet effet, versez de l'eau tiède (jusqu'à 30°C), remuez et maintenez au chaud jusqu’à ce que la mousse de levure se lève.
Placez la farine complète et fine dans un récipient plus grand, ajoutez le sel, l'huile de tournesol, la mousse de levure et pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à ce que le tout ne prenne une consistance lisse.
Modelez la pâte en forme de boule et placez-la dans un récipient propre. Couvrez la pâte au moyen d'un torchon et laissez lever environ 1 heure.
Enroulement et cuisson :
Beurrez une plaque de cuisson et saupoudrez de farine.
Retirez la pâte levée du bol et modelez-la en forme de rond.
Placez le jambon sur la pâte et pliez en rabattant le reste de la pâte.
Placez le jambon sur la plaque de cuisson, couvrez au moyen d'un torchon et laisser lever encore 30 minutes.
Badigeonnez la pâte de saindoux et placez dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 50 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez le pain de jaune d'œuf battu depuis le bas.
Service :
Faites refroidir avant de couper. Le plat se marie bien avec une macédoine de légumes, des oignons nouveaux et des œufs durs.
On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...
Source: INmusic festival
Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.
Source: www.vjesnik.com
Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.
Source: INmusic festival
Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.
Source: INmusic festival
Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.
Source: www.muzika.hr
À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".
Source: www.mvinfo.hr
J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.
Source: www.muzika.hr
J'étais très impatient de venir à Zagreb, d'autant plus que ma mère a voyagé avec moi. On a tous exploré afin de voir les choses principales de la ville.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!
Source: INmusic festival
Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.
Source: INmusic festival
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