Pâte faite-maison, fromage et courge râpée, font retomber en enfance bon nombre de personnes et font soupirer tous ceux qui ont l'opportunité de déguster l'un des plats les plus délicieux de notre région. Lorsque vous l’aurez goûté, vous redouterez qu'il ne reste pas assez de courges pour tenir jusqu'à l'année prochaine. Ceux qui ont de l’expérience, râpent la courge et la cachent dans un endroit secret du congélateur et peu nombreux sont ceux qui veulent la partager. C'est cela, bučnica !
Ingrédients pour 6-8 personnes:
La pâte:
500 grammes de farine
1 pincée de sel
30 grammes de saindoux
1 œuf
200 ml d'eau tiède
Pour la farce :
1 kg de courge
400 g de fromage blanc frais
100 grammes de crème
2 œufs
½ cuillerée à café de sucre
1 cuillerée à café de sel
80 grammes de beurre
Préparation:
Couper les extrémités de la courge, l’éplucher, la couper en longueur et éliminer la partie molle. Râper la courge dans un récipient, saler, mélanger et laisser reposer. Dans un autre bol tamiser la farine, saler, casser un œuf, verser de l'eau, ajouter le saindoux et mélanger soigneusement les ingrédients à la main. Pétrir le mélange obtenu sur la surface de travail, faire une boule, enduire avec un peu d'huile d'olive, recouvrir d'un film plastique transparent et laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps presser fermement la courge râpée et salée et réserver dans un récipient propre. Ensuite, ajouter le fromage, le sel et le sucre, la crème, casser deux œufs et bien mélanger. Déposer la pâte reposée Sur une nappe saupoudrée de farine étaler la pâte également légèrement farinée avec un rouleau, jusqu'à ce qu'elle devienne très mince. Couper les bords irréguliers, badigeonner d'huile, étaler le mélange de courge râpée, de fromage et de crème puis rouler. Couper la pâte roulée à la longueur désirée, mettre dans un plat en pyrex beurré, disposer des morceaux de beurre ramolli et mettre au four à 195 °C pendant 30 minutes. Le strudel, coupé en morceau, est servi chaud ou froid.
Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.
Source: www.tportal.hr
À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".
Source: www.mvinfo.hr
J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.
Source: www.muzika.hr
J'étais très impatient de venir à Zagreb, d'autant plus que ma mère a voyagé avec moi. On a tous exploré afin de voir les choses principales de la ville.
Source: Hotel Antunović Zagreb
On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...
Source: INmusic festival
Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.
Source: www.vjesnik.com
Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.
Source: www.muzika.hr
Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!
Source: INmusic festival
Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.
Source: INmusic festival
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