Rien ne peut mieux décrire le plat de feuilles de chou farcies que les paroles du groupe «Hladno pivo»
De toute la nourriture je préfère la sarma,
Aucune bouffe ne lui arrive à la cheville.
Le mélange de viande est bien roulé
Dans les feuilles de chou, quelle joie.
Qu'il fasse froid dehors la sarma vous réchauffera!
Ingrédients pour 8-10 personnes:
Pour la sarma:
1 tête de chou fermenté
700 grammes de porc haché
300 grammes de bœuf haché
300 grammes de lard gras d’échine de porc
200 grammes de lard fumé
150 grammes de riz
2 oignons
3 gousses d'ail
1 œuf
2-3 feuilles de laurier
Pour la purée :
1 kg de pommes de terre jaunes
4 gousses d'ail
120 ml de lait
60 grammes de beurre
Aussi:
Sel et poivre noir moulu
Préparation:
Dans un récipient approprié, mélanger le porc et le bœuf hachés, ajouter les oignons hachés, le lard haché, le riz, le persil haché, casser un œuf, saler et poivrer et bien mélanger les ingrédients. Couper les feuilles de chou, amincir la partie centrale dure afin de les rouler plus facilement. Farcir les feuilles avec le mélange de viandes, les rouler et enfoncer les extrémités afin qu'elles ne s'ouvrent pas pendant la cuisson, couper les feuilles restantes en lamelles. Disposer une partie du chou coupé en lamelles au fond de la cocotte, au-dessus une partie de rouleaux de chou puis une couche de chou coupé en lamelles et le reste des rouleaux. À la fin, mettre le lard gras, verser de l'eau jusqu’à couverture totale. Ajouter les gousses d'ail et les feuilles de laurier et, à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen pendant une heure et demie. Vers la fin de la cuisson, couper en dés les pommes de terre épluchées, les mettre dans une casserole, ajouter les gousses d'ail, saler, verser de l'eau et cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Egoutter les pommes de terre, verser du lait, ajouter le beurre et une fois le beurre fondu remettre les pommes de terre, saler et les écraser en purée. Servir les rouleaux de sarma avec la purée.
Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.
Source: INmusic festival
À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".
Source: www.mvinfo.hr
Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.
Source: www.tportal.hr
Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.
Source: INmusic festival
Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!
Source: INmusic festival
Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.
Source: www.muzika.hr
Nous profitons ce mardi de Zagreb. On va se diriger bientôt vers le Main stage à Inmusic festival.
Source: INmusic festival
Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.
Source: www.vjesnik.com
J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.
Source: www.muzika.hr
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