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Poivrons farcis à la viande hachée

Les poivrons farcis est un plat traditionnel de Zagreb, bien qu'il puisse être trouvé chez beaucoup de nos voisins: par exemple, les Hongrois cuisinent des „toltött paprika“ (probablement un peu épicé), des Allemands «gefüllte paprika», etc.

Dans notre région, il existe aussi une version dalmate, avec une sauce moins épaisse et de la pancetta. Après tout, tels qu'ils sont, ceux de Zagreb s'accommoderont le mieux avec la purée de pommes de terre chaude.

 

Ingrédients pour 8 personnes:

 

8-10 poivrons frais

 

Pour la farce :

800 grammes de mélange de viande hachée

30 grammes de riz grains longs

1 oignon

1 cuillerée à soupe de persil haché

2 gousses d’ail

1 œuf

 

Pour la sauce:

40 grammes de lard fumé

600 ml de sauce tomate

600 ml de bouillon de légumes

1 cuillerée à café de sucre

 

Aussi:

Sel et poivre noir moulu

Préparation:

Couper la tige et retirer les pépins des poivrons frais. Dans un récipient contenant la viande hachée ajouter le riz, le sel et le poivre, le persil haché, l'oignon haché, casser un œuf, presser l'ail et bien mélanger tous les ingrédients. Farcir les poivrons nettoyés, les mettre au fond d’un plat, ajouter un morceau de lard, verser la sauce tomate et le bouillon de légumes, ajouter une cuillerée à café de sucre et de sel, couvrir et faire cuire pendant une heure et demie à feu moyen. Dresser les poivrons farcis dans les assiettes, verser la sauce de cuisson et servir avec une purée de pommes de terre.

Les connus sur Zagreb

Snoop Dog

Snoop Dog

Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Merci pour l'une des meilleures expériences de l'hôtel jamais. Les chambres étaient belles, le personnel excellent. Chaque instant était magnifique. Et Zagreb ... magique! Bonne chance!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

50Cent

50Cent

J'étais très impatient de venir à Zagreb, d'autant plus que ma mère a voyagé avec moi. On a tous exploré afin de voir les choses principales de la ville.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Pixies

Pixies

Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!

Source: INmusic festival

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

À l'exception des collines environnantes, Zagreb est la ville idéale pour une balade à vélo. David Bryne (Talking Heads) à l'occasion de la sortie du livre "Le Journal Cycliste".

Source: www.mvinfo.hr

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Foals

Foals

Nous sommes très enthousiastes au sujet de notre premier concert en Croatie et très heureux d'avoir eu le temps de découvrir la magnifique ville de Zagreb.

Source: INmusic festival