Steaks hachés et chou frisé à la zagréboise

Avez-vous déjà goûté aux steaks hachés comme à Zagreb? Pas encore? Mais qu'est-ce que vous attendez?

C'est un plat que les plus jeunes adorent et, croyez-nous, les plus anciens sauceront leurs assiettes. Il ne sera peut-être pas nécessaire de les laver!

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Pour les steaks hachés:

2 petits pains de belle taille

100 ml de lait

750 grammes de viande hachée

½ oignon

1 œuf

1 cuillerée à soupe de persil haché

100 grammes de chapelure

 

Pour le chou frisé:

1 tête de chou frisé jeune

1 oignon violet

150 grammes de carottes

3 gousses d'ail

150 grammes de lard fumé

200 grammes d'haricots blanc en conserve

 

Aussi:                                    

300 ml d'huile pour friture

Sel et poivre noir moulu

Préparation:

Couper les feuilles de chou frisé en gros morceaux et hacher l'ail. Couper les petits pains en dés, les mettre dans un bol, saler légèrement, verser le lait et laisser tremper. Mettre la viande hachée dans un bol, ajouter le poivre noir moulu, un peu de sel, presser l'ail, ajouter les oignons hachés, le persil haché, un œuf et mélanger bien le tout. Avec les mains humides faire d'abord des boules, aplatir et rouler dans la chapelure. Verser de l'huile dans une sauteuse, ajouter les carottes coupées en rondelles et l'oignon violet haché, saler un peu et faire revenir pour qu'ils deviennent tendres. Ajouter les haricots blancs en conserve, les gousses d'ail en tranches, le chou frisé et le lard fumé, verser de l'eau, couvrir et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les steaks, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les steaks frits sont servis chauds.

Les connus sur Zagreb

Wolfmother

Wolfmother

Le lieu du festival et la ville de Zagreb dans laquelle nous avons passé une matinée agréable sont magnifiques.

Source: INmusic festival

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.

Source: www.tportal.hr

Snoop Dog

Snoop Dog

Tout est formidable ici. Les femmes sont belles, le service est de première classe. Que puis-je demander à la ville?

Source: Hotel Antunović Zagreb

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr

Pixies

Pixies

Un grand merci au nom du groupe PIXIES pour un séjour magnifique à Zagreb! Le festival extra et un public excelllent (nous vous prions un peu moins de pluie la prochaine fois!!!). Au revoir!

Source: INmusic festival

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Je suis désolée de n'avoir pas eu l'occasion de rester plus longtemps et de voir un peu plus, mais le lac Jarun et ses clubs m'ont impressionné. Il a tous les éléments pour y passer un bon moment.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Flogging Molly

Flogging Molly

Nous profitons ce mardi de Zagreb. On va se diriger bientôt vers le Main stage à Inmusic festival.

Source: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk