Office de congrès
CAPITALE DE LA CROATIE
Spanish French Italian

Steaks hachés et chou frisé à la zagréboise

Avez-vous déjà goûté aux steaks hachés comme à Zagreb? Pas encore? Mais qu'est-ce que vous attendez?

C'est un plat que les plus jeunes adorent et, croyez-nous, les plus anciens sauceront leurs assiettes. Il ne sera peut-être pas nécessaire de les laver!

 

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Pour les steaks hachés:

2 petits pains de belle taille

100 ml de lait

750 grammes de viande hachée

½ oignon

1 œuf

1 cuillerée à soupe de persil haché

100 grammes de chapelure

 

Pour le chou frisé:

1 tête de chou frisé jeune

1 oignon violet

150 grammes de carottes

3 gousses d'ail

150 grammes de lard fumé

200 grammes d'haricots blanc en conserve

 

Aussi:                                    

300 ml d'huile pour friture

Sel et poivre noir moulu

Préparation:

Couper les feuilles de chou frisé en gros morceaux et hacher l'ail. Couper les petits pains en dés, les mettre dans un bol, saler légèrement, verser le lait et laisser tremper. Mettre la viande hachée dans un bol, ajouter le poivre noir moulu, un peu de sel, presser l'ail, ajouter les oignons hachés, le persil haché, un œuf et mélanger bien le tout. Avec les mains humides faire d'abord des boules, aplatir et rouler dans la chapelure. Verser de l'huile dans une sauteuse, ajouter les carottes coupées en rondelles et l'oignon violet haché, saler un peu et faire revenir pour qu'ils deviennent tendres. Ajouter les haricots blancs en conserve, les gousses d'ail en tranches, le chou frisé et le lard fumé, verser de l'eau, couvrir et cuire à feu doux pendant environ une demi-heure. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les steaks, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les steaks frits sont servis chauds.

Les connus sur Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) a écrit sur Zagreb sur son blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Eric Sardinas

Eric Sardinas

J'ai hâte de Zagreb parce que c'est une destination où je me sens bien et il a passé beaucoup de temps depuis ma dernière visite, même si c'était un peu plus d'un an.

Source: www.muzika.hr

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Merci à tous ceux qui sont venus nous voir à INmusic festival! Nous somes ravis par la ville et espérons vous revoir.

Source: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb est belle, mais ce qui m'a le plus plu, ce sont ces gens. Tout le monde est sympa et abordable. Meilleurs hôtes vous ne pouviez pas rêver.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Merci pour l'une des meilleures expériences de l'hôtel jamais. Les chambres étaient belles, le personnel excellent. Chaque instant était magnifique. Et Zagreb ... magique! Bonne chance!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Je me souviens du concert au festival "INmusic". Nous ne pouvons pas attendre de revoir nos fans. Je pense que ce sera très touchant.

Source: www.tportal.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb est resté dans ma mémoire comme une belle ville. Les gens que j'y ai rencontré étaient très gentils, ils m'ont offert un accueil chaleureux. Le public, lui aussi, était belle. En effet, ce concert m'était comme un beau souvenir.

Source: www.muzika.hr

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

On est pour la première fois à Zagreb. On se sent très bien ici. Nous n’aurons pas le temps de visiter la côte, mais nous allons nous reposer et nous balader dans les rues...

Source: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

J'ai aimé beaucoup la salle de concert "Lisinski". C'était un sentiment très puissant parce que les gens sont venus et ils ont écouté et senti la musique dans le cœur. "Lisinski" est une belle salle  et je suis très honoré d'avoir l'opportunité d'y performer. Mon premier concert à "Lisinski" m'est resté en très bon souvenir.

Source: www.muzika.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg a passé l'automne 2007 à Zagreb. Zagreb est une ville étonnante. J'ai apprécié les visites des vieux quartiers de la ville, et le soir je sortais aux clubs. J'ai été ravi par le fait que cette vile se trouve près de l'Autriche et l'Italie, alors j'allais à Venise, Milan, Ljubljana, Graz, Split pour passer mes week-ends.

Source: www.vjesnik.com