Ingredienti per 24 cubetti:
per la frolla:
500 g farina 00
250 g burro
150 g zucchero
2 tuorli
90 g panna acida
1 cucchiaio buccia di limone grattugiata
1 pizzico sale
per il ripieno al formaggio:
2 uova
200 g zucchero
500 g formaggio vaccino fresco
180 g panna acida
1 cucchiaino buccia di limone grattugiata
12 g zucchero vanigliato
80 g uvetta
ingredienti base:
Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione:
frolla:
Mettere la farina 00 in un recipiente idoneo, aggiungere lo zucchero e il sale e unire tutti gli ingredienti secchi. Quindi, aggiungere i cubetti di burro freddi e lavorare l’impasto con le dita, fino ad ottenere delle briciole. Unire anche i tuorli, la panna acida, la buccia di limone; lavorare dapprima con un cucchiaio. Quindi, trasferire il tutto su una spianatoia e amalgamare per creare un impasto morbido. Avvolgerlo nella pellicola da cucina e lasciare 30 minuti a temperatura ambiente.
ripieno al formaggio:
Mettere il formaggio in un recipiente; aggiungere la panna acida, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, l’uvetta, la buccia di limone e il tuorlo; amalgamare il tutto.
Montare a neve l’albume e unirlo al ripieno al formaggio.
assemblaggio e cottura:
Imburrare e infarinare una teglia.
Spezzettare grossolanamente l’impasto. Collocarne metà sul fondo della teglia e schiacciare delicatamente verso il basso. Distribuire uniformemente il ripieno al formaggio e coprire con l’altra metà di impasto.
Mettere il dolce in forno già caldo e cuocere a 180°C per 45 minuti circa.
Lasciar raffreddare prima di servire.
Impiattamento:
Una volta raffreddato, tagliare il dolce a cubetti di 5x5 cm, cospargerlo di zucchero a velo e servirlo.
Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Questo martedì godiamo a Zagabria. Presto andiamo verso il palco principale per partecipare al festival INmusic.
Fonte: INmusic festival
Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.
Source: www.tportal.hr
Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.
Fonte: INmusic festival
Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.
Fonte: INmusic festival
Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".
Source: www.mvinfo.hr
Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...
Fonte: INmusic festival
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