Ingredienti per 12 pezzi:
3-4 mele grandi e dure
30 ml succo di limone
Per la pasta sottile:
3 albumi
3 tuorli
50 g zucchero
1 scorza di limone grattugiata
25 ml olio di semi di girasole
200 ml vino bianco secco
240 g arina “00”
2 pizzichi di sale
100 g farina “00”per impanatura
Per spolverare:
40 g zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
Inoltre:
300 ml olio per friggere
12 palline di gelato alla vaniglia
cioccolato liquido
Preparazione:
Priviamo le mele del torsolo e sbucciamole, tagliamole in anelli di 1 cm di spessore, mettiamoli in un recipiente adatto, spolveriamoli con poco zucchero, cospargiamo con il succo di limone e mettiamo da parte. In una ciotola agli albumi aggiungiamo lo zucchero e montiamo a neve. In una ciotola a parte, ai tuorli aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale, grattugiamo la scorza di limone e lavoriamo gli ingredienti con lo sbattitore. Quindi versiamo il succo di limone, il vino bianco e continuiamo a mescolare. Incorporiamo gradualmente la farina e mescoliamo con la spatola. Quando otteniamo un composto uniforme aggiungiamo gli albumi montati a neve e mescoliamo. Asciughiamo gli anelli di mele con la carta da cucina, passiamoli nella farina, quindi nel composto ottenuto e mettiamoli a friggere in olio abbondante, da entrambe le parti fino a che non raggiungono un colore dorato. In un recipiente adatto mescoliamo lo zucchero e la cannella in polvere, passiamo gli anelli di mela fritti nel composto ottenuto, disponiamoli sui piatti, decoriamo con una pallina di gelato e con il cioccolato liquido e serviamo ancora caldo.
Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!
Source: Esplanade Zagreb Hotel
Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Questo martedì godiamo a Zagabria. Presto andiamo verso il palco principale per partecipare al festival INmusic.
Fonte: INmusic festival
Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...
Fonte: INmusic festival
Mi è piaciuta tantissimo la sala da concerto "Lisinski". È stato stupendo esibirsi a "Lisinski" perché la gente ascoltava con attenzione e sentiva la musica. Si tratta di una sala veramente bella e sono stato onorato di poter esibirmi lì. Mi è rimasto un bellissimo ricordo del mio primo concerto a "Lisinski".
Source: www.muzika.hr
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.
Fonte: INmusic festival
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