Un sapore ricco che nasce dall'unione di alcuni semplici ingredienti e che lascerà senza parola anche i palati più esigenti. Fate solamente attenzione che i fagiolini siano giovani, freschi e larghi, senza fili.
Ingredienti per 4-6 persone:
900 g fagiolini verdi freschi
150 g burro
100 ml olio d'oliva
100 g pancetta tesa
3 spicchi di aglio
100 g pangrattato
Sale
Preparazione:
Tagliamo le estremità dei fagiolini e spezziamoli a metà, tagliamo la pancetta e l'aglio a striscioline sottili. In acqua calda aggiungiamo i fagiolini, saliamo e cuciniamoli per 10-15 minuti. Nel frattempo sciogliamo il burro in una padella sul fuoco, versiamo l'olio d'oliva e rosoliamo brevemente la pancetta. Aggiungiamo quindi l'aglio tritato e rosoliamo per una ventina di secondi. Aggiungiamo poi il pan grattato, rosoliamo brevemente il tutto continuando a mescolare e togliamo dal fuoco. Scoliamo i fagiolini cotti e trasferiamoli nel piatto da portata, cospargiamoli con la pancetta, l'aglio e il pan grattato, saliamo a piacere e serviamo immediatamente.
Seconda variante
Scoliamo i fagiolini e mettiamoli in padella sul pan grattato e la pancetta, mescoliamo e serviamo.
Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!
Source: Esplanade Zagreb Hotel
Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...
Source: www.vjesnik.com
Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.
Fonte: INmusic festival
Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".
Source: www.mvinfo.hr
Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.
Fonte: INmusic festival
Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.
Fonte: INmusic festival
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