Ufficio congressi
LA CAPITALE DELLA CROAZIA
Italian Hrvatski

Focaccia al prosciutto

Ingredienti per 10 fette:

per l’impasto:

300 g                           farina 00
300 g                           farina 0
2 cucchiaini                lievito secco
1 cucchiaino               zucchero
1 cucchiaino               sale
2 cucchiai                               olio di girasole
300 ml             acqua tiepida

ingredienti base:

1 kg                             prosciutto (cotto o semi-stagionato)
50 g                             strutto
1                                             tuorlo

Preparazione:

impasto per il pane:

Mettere il lievito e lo zucchero in un contenitore adatto; versare l’acqua tiepida (meno di 30°C), mescolare e lasciare agire in un luogo tiepido.

Mettere le farine in una ciotola capiente, salare e aggiungere l’olio di girasole; per ultimo, aggiungere il lievito appena preparato e impastare per una decina di minuti, fino ad ottenere un risultato omogeneo.

Creare una sfera d’impasto e collocarla in un recipiente pulito. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare 1 ora.

condimento e cottura:

Imburrare e infarinare una teglia.

Estrarre dal contenitore l’impasto lievitato e conferirgli una forma rotonda.

Mettere sopra il prosciutto e chiudere con l’impasto restante.

Adagiare il tutto su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri 30 minuti.

Ungere l’impasto con lo strutto e cuocere a 190°C per circa 50 minuti.

10 minuti prima del termine della cottura, spennellare la superficie dell’impasto con il tuorlo sbattuto.

Impiattamento:

Lasciare raffreddare prima di tagliare. Si abbina perfettamente all’insalata russa, alle cipolline e alle uova sode.

Celebrità di Zagabria

Flogging Molly

Flogging Molly

Questo martedì godiamo a Zagabria. Presto andiamo verso il palco principale per partecipare al festival INmusic.

Fonte: INmusic festival

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...

Fonte: INmusic festival

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!

Source: Esplanade Zagreb Hotel

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.

Source: www.muzika.hr

50Cent

50Cent

Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!

Source: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr