Ingredienti per 10 fette:
per l’impasto:
300 g farina 00
300 g farina 0
2 cucchiaini lievito secco
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale
2 cucchiai olio di girasole
300 ml acqua tiepida
ingredienti base:
1 kg prosciutto (cotto o semi-stagionato)
50 g strutto
1 tuorlo
Preparazione:
impasto per il pane:
Mettere il lievito e lo zucchero in un contenitore adatto; versare l’acqua tiepida (meno di 30°C), mescolare e lasciare agire in un luogo tiepido.
Mettere le farine in una ciotola capiente, salare e aggiungere l’olio di girasole; per ultimo, aggiungere il lievito appena preparato e impastare per una decina di minuti, fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Creare una sfera d’impasto e collocarla in un recipiente pulito. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare 1 ora.
condimento e cottura:
Imburrare e infarinare una teglia.
Estrarre dal contenitore l’impasto lievitato e conferirgli una forma rotonda.
Mettere sopra il prosciutto e chiudere con l’impasto restante.
Adagiare il tutto su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri 30 minuti.
Ungere l’impasto con lo strutto e cuocere a 190°C per circa 50 minuti.
10 minuti prima del termine della cottura, spennellare la superficie dell’impasto con il tuorlo sbattuto.
Impiattamento:
Lasciare raffreddare prima di tagliare. Si abbina perfettamente all’insalata russa, alle cipolline e alle uova sode.
Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore.
Source: Hotel Antunović Zagreb
Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.
Source: www.tportal.hr
Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.
Source: www.muzika.hr
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.
Fonte: INmusic festival
Grazie per una delle migliori esperienze dell'ospitalità alberghiera. Le camere erano bellissime, il personale stupendo, ogni momento era perfetto. E Zagabria... Magica! Perfetta!
Source: Esplanade Zagreb Hotel
Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.
Fonte: INmusic festival
Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".
Source: www.mvinfo.hr
Questo martedì godiamo a Zagabria. Presto andiamo verso il palco principale per partecipare al festival INmusic.
Fonte: INmusic festival
Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.
Source: Hotel Antunović Zagreb
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