Focaccia al prosciutto

Ingredienti per 10 fette:

per l’impasto:

300 g                           farina 00
300 g                           farina 0
2 cucchiaini                lievito secco
1 cucchiaino               zucchero
1 cucchiaino               sale
2 cucchiai                               olio di girasole
300 ml             acqua tiepida

ingredienti base:

1 kg                             prosciutto (cotto o semi-stagionato)
50 g                             strutto
1                                             tuorlo

Preparazione:

impasto per il pane:

Mettere il lievito e lo zucchero in un contenitore adatto; versare l’acqua tiepida (meno di 30°C), mescolare e lasciare agire in un luogo tiepido.

Mettere le farine in una ciotola capiente, salare e aggiungere l’olio di girasole; per ultimo, aggiungere il lievito appena preparato e impastare per una decina di minuti, fino ad ottenere un risultato omogeneo.

Creare una sfera d’impasto e collocarla in un recipiente pulito. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare 1 ora.

condimento e cottura:

Imburrare e infarinare una teglia.

Estrarre dal contenitore l’impasto lievitato e conferirgli una forma rotonda.

Mettere sopra il prosciutto e chiudere con l’impasto restante.

Adagiare il tutto su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri 30 minuti.

Ungere l’impasto con lo strutto e cuocere a 190°C per circa 50 minuti.

10 minuti prima del termine della cottura, spennellare la superficie dell’impasto con il tuorlo sbattuto.

Impiattamento:

Lasciare raffreddare prima di tagliare. Si abbina perfettamente all’insalata russa, alle cipolline e alle uova sode.

Celebrità di Zagabria

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Mi è piaciuta tantissimo la sala da concerto "Lisinski". È stato stupendo esibirsi a "Lisinski" perché la gente ascoltava con attenzione e sentiva la musica. Si tratta di una sala veramente bella e sono stato onorato di poter esibirmi lì. Mi è rimasto un bellissimo ricordo del mio primo concerto a "Lisinski".

Source: www.muzika.hr

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr

Eric Sardinas

Eric Sardinas

Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.

Source: www.muzika.hr

Melanie Fiona

Melanie Fiona

Mi dispiace per non poter rimanere di più ma sono rimasta veramente stupita da Jarun, sia il lago sia tutti i club. C'è tutto il necessario per divertirsi.

Source: Hotel Antunović Zagreb

50Cent

50Cent

Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con  gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.

Source: www.muzika.hr

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.

Fonte: INmusic festival

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore. 

Source: Hotel Antunović Zagreb