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Krpice sa zeljem Straccetti con cavolo – pasta con cavolo fresco rosolato

I buoni vecchi straccetti fatti in casa con il cavolo. Le nostre nonne e le nostre madri ce li hanno preparati molte volte, e ora siamo noi a dover continuare la tradizione e a prepararli per i nostri cari.

Semplice impasto per la pasta con o senza uova, cavolo fresco e un po' di amore durante la preparazione! Tutti li ameranno!

 

Ingredienti per  4-6 persone:

1 i ½ cipolla

700 g cavolo fresco

400 g pasta fresca o straccetti grandi

100 g pancetta tesa

 

Inoltre:

olio di semi

Sale e pepe nero macinato

Preparazione:

Tritiamo la pancetta e la cipolla, tagliamo a quadratini la pasta e il cavolo fresco a striscioline. All'olio di oliva riscaldato aggiungiamo la pancetta tritata e rosoliamo fino a farla diventare croccante. Quindi mettiamo da parte la pancetta e al grasso di cottura aggiungiamo un po' di olio d'oliva, la cipolla, saliamo e rosoliamola fino a quando acquisisce un colore dorato. Quindi aggiungiamo ancora un po' di olio d'oliva, il cavolo a fette, bagniamolo con un po' d'acqua e rosoliamo a fuoco alto, e nel frattempo in una pentola con acqua salata bollente aggiungiamo la pasta e cuociamo secondo le indicazioni sulla confezione. Scoliamo la pasta una volta cotta e poniamola in una ciotola con il cavolo e la cipolla e mescoliamo gli ingredienti. Disponiamo gli straccetti sui piatti, cospargiamo la pancetta rosolata, condiamo a piacere con pepe appena macinato e serviamo ancora caldo.

Celebrità di Zagabria

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagabria è bellissima. Quello che mi è piaciuto di più è la gente. Tutti sono molto gentili e amichevoli. Non potevo augurarmi un ospitalità migliore. 

Source: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

Zagabria è perfetta per andare in bici, ad eccezione della parte collinare della città. David Bryne (Talking Heads), in occasione della pubblicazione del libro "Diari della bicicletta".

Source: www.mvinfo.hr

Foals

Foals

Siamo entusiasti per il primo concerto in Croazia e felicissimi che abbiamo avuto il tempo di visitare la bella città di Zagabria.

Fonte: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Mi piace tutto, le ragazze sono bellissime, il servizio ottimo. Non posso chiedere più di questa città.

Source: Hotel Antunović Zagreb

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin

Source: www.guardian.co.uk

 

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Ricordo l'esibizione durante l'Inmusic festival. Non vedo l'ora di rivedere i miei fans. Credo che sarà molto emozionante.

Source: www.tportal.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...

Source: www.vjesnik.com

THE BLACK KEYS (Patrick)

THE BLACK KEYS (Patrick)

Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...

Fonte: INmusic festival

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.

Fonte: INmusic festival

Pixies

Pixies

Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.

Fonte: INmusic festival