Almeno alcune volte l'anno, durante le feste natalizie che i Zagabresi amano molto. E perché sono un classico? Beh perché hanno un ottimo sapore, naturalmente! Il tacchino preparato alla maniera di Zagabria è quasi un simbolo delle feste natalizie, portatelo anche voi sulla vostra tavola ...
Ingredienti per 8-10 persone:
3-4 kg tacchino pulito
Per il ripieno:
2 panini grandi
150 ml latte
2 uova
1 cipolla tritata
40 g burro fuso
150 g fegato di tacchino
1 cucchiaio prezzemolo tritato
30 g grasso di maiale
Per il contorno:
300 g mlinci
Inoltre:
150 g carote
3 gambi di sedano
100 g sedano (radice)
1 cipolla
Sale e pepe nero macinato
Preparazione:
Tagliamo i panini a pezzetti, mettiamoli in un recipiente adatto, versiamoci sopra il latte, aggiungiamo il fegato tritato, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata, il burro, rompiamo due uova, condiamo con pepe e mescoliamo bene gli ingredienti. Condiamo il tacchino pulito dentro e fuori con sale e pepe e farciamolo con il composto ottenuto da panini, uova e fegato. Spalmiamo con il grasso il fondo di una teglia da forno, copriamo con le verdure tritate, sulle quali poniamo il tacchino ripieno, lo spalmiamo con il grasso di maiale, lo bagniamo con acqua e lo mettiamo in forno preriscaldato a 220 ° C per due ore e mezzo. Verso la fine della cottura rompiamo i mlinci in piccoli pezzi in un contenitore adatto, saliamoli, bagniamoli con acqua bollente e lasciamo riposare per qualche minuto per ammorbidire. Poniamo l'arrosto di tacchino sul tagliere ed eliminiamo il sugo di cottura. Tagliamo a pezzetti l'arrosto di tacchino. Scoliamo i mlinci una volta ammorbiditi, versiamo il sugo di cottura e mescoliamo. Serviamo il tutto ancora caldo con ripieno di pane e fegato di pollo.
Sono sempre felice di viaggiare a Zagabria dove mi sento benissimo ed mi pare che sia passato troppo tempo dalla mia ultima visita, anche se si tratta di un po' di più di un'anno.
Source: www.muzika.hr
Ero felicissimo di visitare Zagabria, soprattutto perché venivo con mia madre. Il mio staff si è informato bene per farci vedere le cose principali della città!
Source: Hotel Antunović Zagreb
Mi è piaciuta tantissimo la sala da concerto "Lisinski". È stato stupendo esibirsi a "Lisinski" perché la gente ascoltava con attenzione e sentiva la musica. Si tratta di una sala veramente bella e sono stato onorato di poter esibirmi lì. Mi è rimasto un bellissimo ricordo del mio primo concerto a "Lisinski".
Source: www.muzika.hr
Questa è la nostra prima volta a Zagabria. Ci piace tanto. Non avremo tempo per vedere la costa, ma ci rilasseremo e andremo in giro...
Fonte: INmusic festival
Alex Kapranos (Franz Ferdinand) ha parlato di Zagabria sul suo blog: http://bit.ly/nO3yin
Source: www.guardian.co.uk
Grazie a tutti coloro che sono venuti a trovarci a InMusic! La vostra città ci piace tantissimo e speriamo di rivedervi.
Fonte: INmusic festival
Ho un bel ricordo di Zagabria - è una bellissima città con gente stupenda e amichevole. Anche il pubblico è stato stupendo. Il ricordo di quel concerto è davvero un souvenir bellissimo.
Source: www.muzika.hr
Il luogo dove si svolge il festival e la città di Zagabria dove abbiamo trascorso una mattinata molto rilassata sono meravigliosi.
Fonte: INmusic festival
Il band PIXIES vi ringrazia di cuore per ancora una bellissima giornata a Zagabria! Grande Festival e il pubblico meraviglioso (si prega meno pioggia per la seconda volta !!), Arrivederci.
Fonte: INmusic festival
Jesse Eisenberg ha trascorso l'autunno del 2007 a Zagabria. Zagabria è una città stupenda. Mi sono divertito visitando la vecchia parte della città ed uscendo di sera nei diversi club. Mi è piaciuto anche il fatto che la città è vicina all'Austria ed Italia. Ho trascorso i miei weekend a Venezia, Milano, Lubiana, Graz, Spalato...
Source: www.vjesnik.com
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