Zagabria, una città di un milione di cuori

La città di Zagabria, punto d’intersezione geografico, culturale, storico e politico tra Occidente e Oriente, capitale della Croazia, unisce in maniera unica il clima mediterraneo e quello continentale. Zagabria è il centro culturale, economico, politico e amministrativo della Repubblica di Croazia ed ospita il Parlamento, il Governo e la residenza del presidente. Zagabria si sviluppò spontaneamente sul punto di intersezione tra la pianura Pannonica e le estreme propaggini delle Alpi e delle

Dinaridi. La città è attraversata dal fiume Sava e trova riparo dai venti freddi del Nord Europa grazie al monte Medvednica, mentre una vasta pianura si estende verso sud. A Zagabria risiede un quarto dell’intera popolazione della Croazia, quasi un milione in totale. Culturalmente è molto ricca: gli abitanti della città provengono da diversi paesi europei e regioni della Croazia. Una città dal passato tumultuoso, oggi è una metropoli sicura ed accogliente che estende un invito a tutti di conoscerla.

I due colli di Zagabria

I reperti archeologici presentano prove di insediamenti umani nell’odierna area urbana risalenti all’epoca della pietra (intorno al 35.000 a.C.). I reperti di epoche successive ci raccontano della colonizzazione illirica, popolo antico che si stabilì in questa regione europea. Le popolazioni celtiche arrivarono dall’estremo Nord europeo intorno al IV sec. a.C. L’impero Romano, nei dintorni di Zagabria, costruì il grande centro Andautonio i cui resti si trovano nel parco archeologico di Ščitarjevo. La città di Zagabria fu fondata nel medioevo su due colli: il secolare Gradec, l’odierna Città Alta, e l’ecclesiastico Kaptol. Le prime documentazioni scritte riguardo all’esistenza di Zagabria risalgono al 1094, quando il re ungherese Ladislao, in viaggio verso il Mar Adriatico, fondò la diocesi di Zagabria a Kaptol. La Cattedrale di Zagabria in stile neogotico domina tutt’oggi il panorama della città, e la sua cinta muraria medievale si trova in uno stato di conservazione visto raramente in questa regione europea. Il più importante evento

storico per Gradec, l’altra parte del nucleo cittadino, ebbe luogo nel periodo dell’invasione delle tribù mongole dell’Europa centrale.Verso la metà del XIII secolo i Tartari devastarono l’Ungheria costringendo il re ungherese Bela IV a fuggire. Il re Bela IV trovò riparo a Zagabria e, per esprimere la propria gratitudine, nel 1242 proclama Gradec città reale libera. Il ricordo principale di questo periodo è la Torre Lotrščak che da un centinaio di anni segna il mezzogiorno con un colpo del suo cannone. Durante l’epoca medievale tutti i cittadini dovevano rientrare nella città con l’arrivo della sera, poiché le porte cittadine venivano chiuse. L’unica porta medievale conservata di Gradec fu la Porta di Pietra, la quale purtroppo venne completamente distrutta in un incendio nella prima metà del XVIII secolo. L’unico oggetto che si salvò miracolosamente dalle fiamme fu l’icona di Santa Maria che si trova tutt’oggi all’altare della menzionata porta. Santa Maria della Porta di Pietra e’ la santa protettrice di Zagabria e si celebra il 31 maggio con una processione

Una singola città - Zagabria

Con il passare degli anni i centri urbani sui due colli continuano a prosperare. Durante i secoli XVII e XVIII vengono edificati palazzi nobili e chiese in stile barocco. I gesuiti costruiscono la Chiesa di Santa Caterina nella Città Alta, al giorno d’oggi uno degli esempi più conservati del sontuoso stile barocco. Nella seconda metà del XVII secolo Zagabria diventa un importante centro universitario costruendo una delle più antiche università d’Europa ancora in attività. Nel frattempo Zagabria diventa anche sede del Governo. Le differenze storiche tra la città ecclesiastica e quella secolare vanno scomparendo e vengono completamente cancellate nel 1850 quando i due centri cittadini vengono ufficialmente uniti in una singola città, all’epoca popolata da 15 000 abitanti. Sita nella pianura la città si espande liberamente e ben presto raggiunge le sponde del fiume Sava. Lo sviluppo delle industrie, del

commercio e delle infrastrutture determinò notevolmente la fisionomia della città nella seconda metà del XIX secolo. La ferrovia arrivò a Zagabria nel 1862, collegando così la città con le altre metropoli mitteleuropee. Nello stesso periodo viene deciso il piano urbanistico per l’espansione della città. Il piano urbanistico è molto semplice, tutte le strade della Città Bassa devono scorrere diritte ed avere la stessa larghezza, mentre i palazzi devono essere di un’altezza predeterminata. Ampie piazze ed edifici monumentali neoclassici e storicistici, nonché numerosi parchi e viali arricchiscono il piano urbanistico per creare l’immagine attuale di Zagabria. Se si segue via Praška partendo da Piazza del bano Jelačić si passa attraverso una serie di piazze e parchi: il cosiddetto “Ferro di cavallo verde”, un omaggio al Ring di Vienna, un’area verde a forma di ferro di cavallo che ospita diversi palazzi importanti. Lo

Tempi moderni

Gli avvenimenti storici del XX secolo modificano la carta geografica mondiale e lasciano tracce indelebili nella vita degli zagabresi. In seguito alla Prima Guerra Mondiale, la Croazia esce dall’Impero austro-ungarico e nel 1918 entra a far parte del Regno SHS, il giovane stato costituito da serbi, croati e sloveni. La popolazione di Zagabria aumenta rapidamente, ai lati orientale e occidentale della città nascono nuovi quartieri, mentre nella zona ai piedi del monte Sljeme vengono costruite ville residenziali. Agli inizi del XX secolo la città vive nell’abbondanza borghese saldamente collegata ai centri culturali, artistici e scientifici dell’ epoca. Si instaura la prima stazione radiofonica in questa regione d’Europa, viene fondata la Borsa di Zagabria, l’ultima opera dell’architetto Viktor Kovačić, viene implementata la prima centrale telefonica automatica, inizia la costruzione del primo grattacielo di Zagabria. I tempi

moderni modificano rapidamente la vita quotidiana fino allo scoppiare della Seconda Guerra Mondiale. In seguito alla Seconda Guerra Mondiale la Croazia, con Zagabria come città capitale, diventa una delle sei repubbliche federali della Jugoslavia. Col ripristino della pace negli anni postbellici la città riprende il proprio sviluppo. Zagabria finalmente oltrepassa il fiume Sava e sulle sponde meridionali vengono edificati nuovi centri abitati. Il fiume Sava, che ha da sempre rappresentato per gli zagabresi un pericolo, un riparo dagli invasori oppure il collegamento con le terre lontane, da allora funge da linea divisoria per la città: da una parte l’antico nucleo cittadino, dall’altra le costruzioni recenti di Zagabria Nuova. Le due parti della città sono collegate da ben dodici ponti. La Fiera di Zagabria, luogo di incontri commerciali internazionali, viene trasferita dal centro sulle sponde

La Zagabria verde

Zagabria è ricca di parchi e spazi verdi: a ogni passo si può trovare un’oasi dove riposare. Non lontano dal centro storico si può trovare addirittura un parco naturale una rarità tra le metropoli moderne: il monte Medvednica, destinazione che offre ottime possibilità per gite ed escursioni. Le vie e le piazze della città sono arricchite da numerosi parchi e viali: nel XIX secolo venne costruito il Viale Strossmayer nella Città Alta dove oggi, in compagnia della statua del poeta A. G. Matoš, potete ammirare il più romantico panorama della città. Quasi come dimostrazione del livello raffinato della cultura borghese nel XIX secolo venne costruito il “Ferro di cavallo verde” di Lenuzzi, una serie di otto piazzali immersi nel verde che formano la planimetria riconoscibile della Città Bassa. Il più popolare fra questi è senz’altro Zrinjevac, riconoscibile

dalla fila di platani importati da Trieste più di un secolo fa. Le fontane, il Padiglione della Musica e busti di grandi personaggi storici rappresentano un viaggio nel passato. Da oltre 120 anni gli zagabresi si soffermano quotidianamente alla stazione meteorologica per controllare l’ora, la temperatura giornaliera, la pressione e l’umidità atmosferica. Nella Piazza del re Tomislav, che prese il nome dal primo re croato, chi arriva con il treno può godere del singolare panorama del Padiglione dell’arte e della Cattedrale. Il Padiglione dell’Arte, luogo di straordinari eventi artistici, fu edificato in occasione della Mostra Millennaria a Budapest nel 1896. La costruzione di ferro, innovativa all’epoca, permise di traslocare il padiglione nel posto dove si trova oggi. Non lontano si trova un altro posto di riparo dal fervore urbano. Il Giardino botanico, una delle più

Città d’ arte

Zagabria gode di una vita artistica e culturale ricca e varia. Diversi teatri e compagnie stabili (una trentina circa), decine di musei, gallerie e tantissimi festival di teatro, musica e danza fanno di Zagabria una città artistica in tutti i sensi. Le molteplici espressioni artistiche, professionali o amatoriali, classiche o d’avanguardia, pubbliche o private rappresentano un riflesso di quella sensibilità artistica presente in ogni abitante di Zagabria. Il Teatro Nazionale Croato ospita spettacoli di balletto, opera e teatro. Tra le sale concertistiche la più rinomata è quella di Vatroslav Lisinski, che prese il nome dal compositore della prima opera lirica croata. Operette e musical, opere rock e pop al teatro Komedija, umorismo brillante e satira al teatro Kerempuh, opere contemporanee sul palcoscenico dei teatri Gavella, ZKM, ITD ed Exit... non è facile menzionarli tutti, né tanto meno porre in rilievo i migliori; siate voi stessi i giudici. Zagabria ospita numerose manifestazioni culturali. Il festival mondiale

di cartoni animati Animafest, per importanza il secondo festival dell’animazione in Europa. La Biennale di musica, la Settimana di danza contemporanea e l’Eurokaz, il festival internazionale di teatri contemporanei, attirano i migliori artisti del mondo sui palcoscenici di Zagabria. La storia, l’arte e la cultura di Zagabria sono visibili nell’architettura della città e nei suoi musei. Il Museo archeologico conserva la misteriosa mummia di Zagabria. La mummia di una donna dell’egizia Tebe, avvolta in un telo di lino su cui è riportato uno dei più estesi testi etruschi, a tutt’oggi indecifrato. Il Museo civico di Zagabria interpreta in maniera moderna i fatti storici avvenuti a Zagabria dalla preistoria al giorno d’oggi. Il Museo di arte e artigianato fu fondato assieme alla scuola nella seconda metà del XIX secolo per conservare il patrimonio tradizionale dell’artigianato. Una collezione singolare di oggetti d’arte risalenti a diversi periodi e provenienti da diversi settori è

La Zagabria azzurra La Zagabria bianca

Il colore di Zagabria è l’azzurro. Basta una breve passeggiata per la città per rendersi conto dell’importanza di questo colore: si trova sullo stemma della città, azzurri sono i tram, gli autobus, la funicolare, le magliette dei calciatori. Lo sport è sempre stato una grande passione dei cittadini di Zagabria. Partiamo dal calcio, la frivolezza più importante del mondo. Il simbolo della Dinamo Zagabria, la più rinomata squadra di calcio della Croazia, è appunto il colore azzurro. I centri sportivi ed i campi da gioco professionali si trovano in tutti i quartieri della città. Il club di pallacanestro Cibona ha sede nel pallazzetto delo sport che prese il nome del leggendario Dražen Petrović. Il Centro ricreativo e

sportivo Jarun, costruito su un ramo del fiume Sava nel 1987 in occasione delle Universiadi, offre piste per ciclismo, sentieri da passeggio e campi sportivi mentre sul lago vengono organizzati tornei internazionali di canottaggio. A Jarun la natura è mantenuta intatta, ed è l’habitat naturale per un centinaio di specie di uccelli, nonché per numerosi pesci, animali acquatici e insetti. Il siluro gigante Jura forse fa parte solamente di una mito urbano, tuttavia qualsiasi pescatore che incontrerete al lago non nasconderà che desidera una pescata da record. Nelle giornate estive afose diventa chiaro perché Jarun viene soprannominato “il mare di Zagabria” poiché

Un soggiorno all’aperto

Appena il sole si affaccia sulla città, anche nelle giornate fresche di primavera, si aprono le porte dei caffè, bar, ristoranti e pasticcerie. Le vie e le piazze diventano luoghi di passeggio dove gustare un cappuccino, godere della compagnia degli amici o fare incontri di lavoro. L’ambiente singolare di cordialità mediterranea ed efficienza continentale affascina a prima vista. Sembra quasi che tutti si conoscano. La tradizionale Rassegna di folclore internazionale, il festival internazionale all’aperto C’est is d’Best, concerti di passeggio, Martinje (inaugurazione annuale del vino nuovo) e altre fiere occasionali arricchiscono la vita all’aperto. L’importanza moderna dei bar ha

le sue radici nella lunga e ricca tradizione dei caffè bar in questa città. Il verde ferro di cavallo di Zagabria e la sua piazza centrale furono anche nel passato luoghi importanti per la vita pubblica. Al giorno d’oggi questa zona si estende a tutto il centro storico, alla zona pedonale ed agli spazi circostanti. Ognuno ha il proprio spazio: i bar intorno alla Piazza del bano Jelačić, denominata popolarmente solo Piazza, ospitano gente in cerca di raffinatezza e serietà. In Piazza Preradović, da sempre più conosciuta come Piazza dei fiori, amano incontrarsi gli artisti e i giovani, nonché persone più mature. La Via Tkalčićeva, che nel passato divideva Gradec e Kaptol ed ospitava osterie,

Gusti, colori e aromi

L’offerta gastronomica di Zagabria è una combinazione ricca di cucine diverse. La storia e la geografia hanno determinato anche i menù. Sebbene gli zagabresi amino cucinare a casa, ci sono moltissimi posti dove si offrono piatti continentali, mediterranei nonché di diverse cucine internazionali. Gli Štrukli sono un cibo che ogni zagabrese vi raccomanderà quale piatto autoctono. Si preparano in diversi modi: possono essere cotti, gratinati, possono essere un dolce o un primo. Il tacchino con i mlinci (specie di pasta locale) è un piatto continentale. A chi piace la carne c’è la bistecca zagabrese, fettina di carne di vitello impanata e ripiena di formaggio e prosciutto cotto: anche Zagabria, come Parigi, Vienna, Milano o Firenze, ha la sua bistecca. Per colazione

assaggiate la panna acida con cacio che avete comprato al mercato direttamente dal produttore proveniente dai dintorni di Zagabria. Una delle particolarità della città sono i mercati all’aperto: a Zagabria ce n’è quasi uno per quartiere, ma il più famoso è senz’altro il mercato Dolac nelle adiacenze della Cattedrale, nel cuore della città. Qui quotidianamente dal primo mattino i produttori vendono frutta e verdura fresca, carne e pesce. Il mercato rappresenta un luogo singolare chiamato pure “il ventre della citta” dove i buongustai trovano prodotti di stagione provenienti da tutte le regioni della Croazia. Una vasta gamma di colori, profumi, aromi e suoni rappresentano un’esperienza indimenticabile. Durante il giorno le tavole calde

Da Zagabria con amore

Un originale souvenir di Zagabria è la cravatta, inevitabile nel mondo d’affari, un prodotto croato autoctono. Nel XVII secolo i soldati croati attirarono l’attenzione dei francesi con i loro foulard eleganti che portavano al collo: da lì in poi la cravatta divenne un accessorio storico, famoso in tutto il mondo. Una delle invenzioni più importanti del XX secolo, la penna a sfera, venne inventata proprio a Zagabria. L’ingegnere innovatore Eduard Slavoljub Penkala inventò nel1906 la prima matita meccanica nel mondo, e nel 1907 la prima penna dotata di un serbatoio con inchiostro semisolido. Queste penne furono prodotte a Zagabria ed esportate in una settantina di paesi del mondo.

A questo pioniere dei tempi moderni vengono attribuite un’ottantina di invenzioni, addirittura nel settore dell’aviazione. Solo alcuni anni dopo i famosi fratelli Wright, nel 1910 Penkala costruì il primo aereo croato. Un altro souvenir originale di Zagabria è il pasticcino aromatico paprenjak che viene preparato tradizionalmente dalle donne zagabresi. Una combinazione insolita di ingredienti, miele, noci e pepe, vi farà ricordare i contrasti di Zagabria. Licitar, il pasticcino variopinto a base di miele e a forma di cuore proveniente dalla Croazia centrale pannonica viene tradizionalmente regalato quale segno di amore e affetto. I rossi ombrelli di Šestine,