Domaća pita od svježeg sira

Sastojci za 24 kocke:

za prhko tijesto:

500 g                           oštrog brašna
250 g                           maslaca
150 g                           šećera
2                                  žumanjka
90 g                             kiselog vrhnja
1 žlica                         naribane limunove korice
1 prstohvat                  soli

za nadjev od sira:

2                                  jaja
200 g                           šećera
500 g                           svježeg kravljeg sira
180 g                           kiselog vrhnja
1 žličica                       naribane limunove korice
12 g                             vanilin šećera
80 g                             sušenih grožđica

osim toga:

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

prhko tijesto:

Prosijte oštro brašno u veliku posudu, dodajte šećer i sol i zajedno pomiješajte suhe sastojke. Zatim dodajte ohlađene kockice maslaca i pažljivo prstima utrljajte u suhu smjesu dok ne postane poput mrvica. Zatim dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, naribanu koricu limuna i žlicom grubo promiješajte sastojke. Smjesu izlijte na radnu površinu i umijesite u mekano tijesto. Zamotajte u prozirnu kuhinjsku foliju i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.

nadjev od sira:

Stavite svježi kravlji sir u posudu, dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, grožđice, naribanu koricu limuna i žumanjak, pa sve zajedno promiješajte.

Istucite bjelanjak dok ne postane čvrst i polako umiješajte u smjesu od sira.

slaganje pite i pečenje:

Pleh premažite maslacem i pospite brašnom.

Krupno naribajte tijesto. Polovicu rasporedite na dno lima za pečenje i lagano pritisnite prema dolje. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od sira i prekrijte ostatkom ribanog tijesta.

Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na otprilike 45 minuta.

Gotovi kolač ostaviti da se ohladi.

Serviranje:

Ohlađeni kolač narežite na kockice 5x5 cm, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Poznati o Zagrebu

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Sjećam se nastupa na INmusic festivalu. Jedva čekamo da ponovo vidimo svoje obožavatelje. Mislim da će biti vrlo uzbudljivo.

Izvor: www.tportal.hr

The Black Keys (Patrick)

The Black Keys (Patrick)

Prvi nam je put u Zagrebu. Stvarno nam je lijepo ovdje. Nećemo stići vidjeti obalu, ali ćemo se odmoriti i hodati uokolo...

Izvor: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk

Snoop Dog

Snoop Dog

Sve mi je super ovdje, cure su prelijepe, usluga vrhunska. Što više mogu tražiti od grada?

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

David Byrne

David Byrne

Ako izuzmemo okolna brda s jedne strane grada, Zagreb je grad savršen za pedaliranje.David Bryne (Talking Heads) povodom izlaska knjige Biciklistički dnevnik

Izvor: www.mvinfo.hr

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb mi je ostao u sjećanju kao prekrasan grad, a ljudi koje sam upoznala bili su jako dragi, pružili mi toplu dobrodošlicu. Publika je, također, bila prekrasna. Zaista, taj koncert mi je poput lijepog suvenira.

Izvor: www.muzika.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg je jesen 2007. proveo u Zagrebu: Zagreb je nevjerojatan grad. Uživao sam razgledavajući stare dijelove grada, a na večer sam izlazio u klubove. Oduševilo me i to što je blizu Austrije i Italije, pa sam za vikende odlazio u Veneciju, Milano, Ljubljanu, Graz, Split...

Izvor: www.vjesnik.com

Foals

Foals

Uzbuđeni smo zbog prvog nastupa u Hrvatskoj i presretni što smo imali vremena razgledati vaš prekrasan grad Zagreb.

Izvor: INmusic festival

Tommy Emmanuel

Tommy Emmanuel

Jako mi se svidjela dvorana Lisinski. Bio je veoma moćan osjećaj nastupati tamo jer su ljudi došli, pažljivo slušali i osjetili glazbu u srcu. Lisinski je prekrasna dvorana i ja sam vrlo počašćen što tamo mogu nastupati. Moj prvi nastup u Lisinskom ostao mi je u vrlo dragom sjećanju.

Izvor: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Hvala na jednom od najboljih hotelskih iskustava ikada. Sobe su nam bile prelijepe, osoblje je izvrsno, svaki trenutak je bio predivan. A Zagreb... čaroban! Sve najbolje!

Izvor: Esplanade Zagreb Hotel