Domaća pita od svježeg sira

Sastojci za 24 kocke:

za prhko tijesto:

500 g                           oštrog brašna
250 g                           maslaca
150 g                           šećera
2                                  žumanjka
90 g                             kiselog vrhnja
1 žlica                         naribane limunove korice
1 prstohvat                  soli

za nadjev od sira:

2                                  jaja
200 g                           šećera
500 g                           svježeg kravljeg sira
180 g                           kiselog vrhnja
1 žličica                       naribane limunove korice
12 g                             vanilin šećera
80 g                             sušenih grožđica

osim toga:

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

prhko tijesto:

Prosijte oštro brašno u veliku posudu, dodajte šećer i sol i zajedno pomiješajte suhe sastojke. Zatim dodajte ohlađene kockice maslaca i pažljivo prstima utrljajte u suhu smjesu dok ne postane poput mrvica. Zatim dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, naribanu koricu limuna i žlicom grubo promiješajte sastojke. Smjesu izlijte na radnu površinu i umijesite u mekano tijesto. Zamotajte u prozirnu kuhinjsku foliju i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.

nadjev od sira:

Stavite svježi kravlji sir u posudu, dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, grožđice, naribanu koricu limuna i žumanjak, pa sve zajedno promiješajte.

Istucite bjelanjak dok ne postane čvrst i polako umiješajte u smjesu od sira.

slaganje pite i pečenje:

Pleh premažite maslacem i pospite brašnom.

Krupno naribajte tijesto. Polovicu rasporedite na dno lima za pečenje i lagano pritisnite prema dolje. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od sira i prekrijte ostatkom ribanog tijesta.

Stavite kolač u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na otprilike 45 minuta.

Gotovi kolač ostaviti da se ohladi.

Serviranje:

Ohlađeni kolač narežite na kockice 5x5 cm, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Poznati o Zagrebu

Pixies

Pixies

Veliko hvala u ime banda PIXIES na još jednom divnom danu u Zagrebu! Izvrstan festival i prekrasna publika (molimo manje kiše drugi put!!), Doviđenja.

Izvor: INmusic festival

Snoop Dog

Snoop Dog

Sve mi je super ovdje, cure su prelijepe, usluga vrhunska. Što više mogu tražiti od grada?

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Baka DJ, Ruth Flowers

Baka DJ, Ruth Flowers

Zagreb je predivan, ali najviše su me oduševili ljudi. Svi su toliko ljubazni i pristupačni. Bolje domaćine si nisam mogla poželjeti.

Izvor: Hotel Antunović Zagreb

Chris Urbanowicz

Chris Urbanowicz

Sjećam se nastupa na INmusic festivalu. Jedva čekamo da ponovo vidimo svoje obožavatelje. Mislim da će biti vrlo uzbudljivo.

Izvor: www.tportal.hr

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg

Jesse Eisenberg je jesen 2007. proveo u Zagrebu: Zagreb je nevjerojatan grad. Uživao sam razgledavajući stare dijelove grada, a na večer sam izlazio u klubove. Oduševilo me i to što je blizu Austrije i Italije, pa sam za vikende odlazio u Veneciju, Milano, Ljubljanu, Graz, Split...

Izvor: www.vjesnik.com

Flogging Molly

Flogging Molly

Uživamo ovaj utorak u Zagrebu. Uskoro krećemo put Main stagea na INmusic festival.

Izvor: INmusic festival

Juliette Gréco

Juliette Gréco

Zagreb mi je ostao u sjećanju kao prekrasan grad, a ljudi koje sam upoznala bili su jako dragi, pružili mi toplu dobrodošlicu. Publika je, također, bila prekrasna. Zaista, taj koncert mi je poput lijepog suvenira.

Izvor: www.muzika.hr

Courtney Thorne Smith

Courtney Thorne Smith

Hvala na jednom od najboljih hotelskih iskustava ikada. Sobe su nam bile prelijepe, osoblje je izvrsno, svaki trenutak je bio predivan. A Zagreb... čaroban! Sve najbolje!

Izvor: Esplanade Zagreb Hotel

The Fratellis (Jon)

The Fratellis (Jon)

Hvala svima koji nas došli vidjeti na INmusic festival! Oduševljeni smo gradom i nadamo se da se opet vidimo.

Izvor: INmusic festival

Alex Kapranos

Alex Kapranos

Alex Kapranos (Franz Ferdinand) o Zagrebu je pisao na svom blogu: http://bit.ly/nO3yin

Izvor: www.guardian.co.uk